เขียนเมื่อ : วันพฤหัสบดี ที่ 20 เดือน สิงหาคม พ.ศ.2563 | อ่านแล้ว : 8,218 ครั้ง
วิธีดูเนื้อวัวเเท้ สะอาด ปลอดภัยได้มาตรฐาน
กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข แนะวิธีเลือกซื้อเนื้อวัวต้องสีแดงสด เนื้อแน่น ลายเส้นไม่หยาบ รวมทั้งเตือนผู้ปลอมแปลงอาหารผิดตามพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522 หมวด 4 ต้องระวางโทษจําคุกไม่เกินสองปีหรือปรับไม่เกินสองหมื่นบาท หรือทั้งจําทั้งปรับ
วิธีสังเกตเนื้อวัวแท้
1. สีแดงสด เนื้อแน่น
2. ลายเส้นไม่หยาบ โดยเนื้อวัวจะมีเส้นใยเนื้อเป็นริ้วลึกตามแนวยาว ขณะที่เนื้อหมูจะมีริ้วน้อยจะเรียบกว่า
3. ใช้นิ้วกดดู เนื้อจะยืดหยุ่น ไม่มีรอยบุ๋ม
4. ไม่มีเม็ดสีขาวใสคล้ายเม็ดสาคู เพราะเป็นตัวอ่อนของพยาธิตัวตืด
5. ลักษณะไขมันหมูจะชุ่มแทรกกระจายเข้าไปในเนื้อ ขณะที่ไขมันวัวจะเห็นเส้นไขมันชัดสามารถแยกออกจากเนื้อได้ง่ายและกระด้าง
ในช่วงที่มีการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 ผู้บริโภคต้องปฏิบัติตามมาตรการการป้องกันของกระทรวงสาธารณสุขอย่างเคร่งครัด ควรสวมถุงมือหรือใช้ที่คีบเนื้อสัตว์ ไม่สัมผัสเนื้อสัตว์โดยตรง เมื่อนำเนื้อสัตว์มาปรุงเป็นอาหารควรทำให้สุกร้อนอย่างทั่วถึง ที่สำคัญต้องสวมหน้ากากทุกครั้งเมื่อออกนอกบ้านและเว้นระยะห่างเพื่อลดความแออัดอยู่เสมอ
ขอบคุณข้อมูลจาก : www.sanook.com