เขียนเมื่อ : วันอังคาร ที่ 15 เดือน ตุลาคม พ.ศ.2562 | อ่านแล้ว : 1,483 ครั้ง
เสี่ยงปัญหาสุขภาพจากการกินเค็ม มหันตภัยเงียบที่ควรหลีกเลี่ยง
มีหลักฐานที่บ่งชี้ว่า การลดกินเค็ม สามารถช่วยลดความดันโลหิตได้ โซเดียมไม่พบเพียงแค่ในเกลือเท่านั้น แต่เรายังพบได้ในอาหารหลากหลายประเภท เช่น นม ครีม ไข่ เนื้อสัตว์และหอย ซึ่งพบมากในอาหารแปรรูป เช่น ขนมปัง แครกเกอร์ เนื้อสัตว์แปรรูป เบคอน ขนมขบเคี้ยว ชีส พัฟ ข้าวโพดคั่ว รวมทั้งเครื่องปรุงรสต่างๆ
องค์การอนามัยโลก (WHO) จึงแนะนำให้ลดการบริโภคโซเดียมเพื่อลดความดันโลหิตและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคหลอดเลือดสมอง โรคหลอดเลือดหัวใจ แนะนำผู้ใหญ่ควรบริโภคโซเดียมไม่เกินวันละ 2,000 มิลลิกรัม หรือเทียบเท่ากับเกลือ 1 ช้อนชา
จากผลสำรวจพบว่าคนไทยบริโภคโซเดียมสูงถึง 4,351.7 มิลลิกรัม/วัน ซึ่งสูงกว่าค่าที่องค์การอนามัยโลกแนะนำถึง 2 เท่า จึงทำให้คนไทยเป็นโรคความดันโลหิตสูงเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ
ขนมปัง 1 แผ่น มีโซเดียม 150 มิลลิกรัม
มันฝรั่งทอดกรอบ 1 ซองเล็ก มีโซเดียม 160 มิลลิกรัม
เบคอน 100 กรัม มีโซเดียม 1,717 มิลลิกรัม
ซุปก้อน 1 ก้อน มีโซเดียม1,750 มิลลิกรัม
ขอบคุณข้อมูลจาก : www.health.mthai.com