เขียนเมื่อ : วันศุกร์ ที่ 12 เดือน กรกฎาคม พ.ศ.2562 | อ่านแล้ว : 1,161 ครั้ง
ประโยชน์ของกะหล่ำปลี ไอเดียการกินเพื่อสุขภาพ
กะหล่ำปลี (Cabbage) พืชผักที่หาได้ง่ายตามท้องตลาด อีกทั้งยังให้สารอาหารมากมายและมีประโยชน์ต่อร่างกาย นิยมรับประรับทานทั้งแบบสุกและดิบ มาดูกันเลยว่ากะหล่ำปลีมีประโยชน์อะไรบ้าง?
1. มีแคลอรี่ต่ำและมีเส้นใยอาหารสูง ทำให้รู้สึกอิ่มนาน จึงเป็นผักที่เหมาะแก่ผู้ที่ต้องการลดความอ้วน
2. ลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย กะหล่ำปลีมีกรดทาร์ทาริกที่ช่วยยับยั้งไม่ให้น้ำตาลและแป้งกลายเป็นไขมันสะสมในร่างกาย จึงช่วยลดคอเลสเตอรอลแถมยังช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย
3. ต้านมะเร็ง เพราะมีสารสำคัญที่ชื่อว่า กลูโคสิโนเลต ซึ่งมีฤทธิ์ยับยั้งโรคร้ายแรงอย่างมะเร็ง เช่น โรคมะเร็งลำไส้ มะเร็งเต้านม มะเร็งกระเพาะปัสสาวะและยังช่วยกระตุ้นเอนไซม์ที่ทำความสะอาดตับ
4. บรรเทาอาการท้องผูก มีไฟเบอร์สูงมาก จึงช่วยกระตุ้นลำไส้ทำให้กากอาหารนุ่มลง ระบบขับถ่ายดีขึ้น แก้อาการท้องผูกได้ดี
5. ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงขึ้น การทานผักที่อุดมด้วยวิตามินซีเป็นประจำจะช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรงขึ้นและกำจัดอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย อีกทั้งยังช่วยต้านการอักเสบได้
6. กะหล่ำปลีเป็นแหล่งวิตามินเค ที่ยอดเยี่ยมถึงประมาณ 63% ของปริมาณสารอาหารที่แนะนำให้คนเราควรได้รับในแต่ละวัน วิตามินเคช่วยให้เลือดแข็งตัวได้ดี เลือดลำเลียงออกซิเจนไปยังอวัยวะต่างของร่างกาย ช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้ดีและช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอัลไซเมอร์
ขอบคุณข้อมูลจาก : www.health.mthai.com