เขียนเมื่อ : วันพุธ ที่ 21 เดือน มิถุนายน พ.ศ.2560 | อ่านแล้ว : 953 ครั้ง
ประโยชน์ของเส้นใยอาหาร
ประโยชน์ของเส้นใยอาหาร
แม้ว่าเส้นใยอาหารจะไม่ใช่สารอาหาร แต่เส้นใยอาหารเป็นสารที่ได้จากพืชและผักทุกชนิด ซึ่งน้ำย่อยไม่สามารถย่อยได้ เส้นใยอาหารนั้นนับว่ามีความสำคัญต่อสุขภาพของคนเรามาก หากกินเส้นใยอาหารเป็นประจำ จะช่วยให้ท้องไม่ผูก ลดไขมันในเส้นเลือดในทางตรงกันข้าม หากกินอาหารที่มีเส้นใยน้อยจะทำให้ร่างกายเกิดโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ เช่น ท้องผูก ริดสีดวงทวาร โรคอ้วน ไขมันในเส้นเลือดสูง เบาหวาน เป็นต้น
หากร่างกายสามารถขับถ่ายได้เป็นปกติและสะดวก ระบบการทำงานของร่างกายก็สะอาดปราศจากสิ่งบูดเน่า และยังช่วยขับสารพาบางอย่างไม่ให้อยู่ในร่างกายนานเกินควร และยังช่วยการป้องกันการเกิดมะเร็งในลำไส้ใหญ่ได้
คุณสมบัติพิเศษของเส้นใยอาหารยังมีไขมันและแคลอรี่ต่ำมากอีกด้วย ดังนั้นเพื่อให้ร่างกายได้รับเส้นใยอาหารอย่างสม่ำเสมอ จึงควรกินอาหารที่ปรุงและประกอบด้วยผักเป็นประจำ และควรกินผลไม้สดเป็นประจำด้วยเช่นกัน เพราะในผลไม้และผักสดจะมีเส้นใยอาหารมากกว่านำมาทำเป็นเครื่องดื่ม
(ที่มา : กินดี อยู่ดี อายุยืน : 101)